Nutricionista de Produção Hospitalar

O Hospital Baía Sul é o mais completo, integrado e sinérgico serviço de atendimento à saúde de Florianópolis. Representa excelência e alto padrão de atendimento para os usuários. Surgiu como uma oportunidade de consolidação dos conceitos de prestação de serviços de saúde garantindo comodidade, agilidade, humanização e segurança. Além do Baía Sul Hospital, o Hub Florianópolis conta com o Imperial Hospital de Caridade, considerado o primeiro hospital de Santa Catarina, a Clínica Imagem, que proporciona comodidade e segurança em exames detalhados e confiáveis; e também a Clínica e Maternidade Santa Helena, que se destaca como referência em serviços médicos de alta qualidade, com especial ênfase em seu serviço de Maternidade com emergência 24 horas. 

A regional faz parte do grupo Hospital Care que em 2017, a união das pessoas com o sonho de transformar a saúde suplementar do Brasil, possibilitou o início da trajetória da companhia. Somos uma holding administradora de serviços de saúde que propõe um modelo inovador de gestão integrada, tendo como objetivo promover o equilíbrio de interesses entre pacientes, médicos, fontes pagadoras, parceiros e acionistas. Para isso, conta com um sistema de saúde completo com hospitais de alta complexidade, laboratórios de exames, planos de saúde e centros médicos. 

Como estratégia de atuação, está presente em cidades que funcionam como polos regionais para a gestão de saúde, dentro de três estados, São Paulo, Paraná e Florianópolis. Esse conjunto de operações tem como objetivo nos tornar a melhor Rede de Prestadores de Saúde Privada do Brasil.

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Atuar na gestão da produção de refeições hospitalares, garantindo qualidade, segurança alimentar e eficiência operacional, em alinhamento com as diretrizes institucionais.

• Coordenar e liderar a equipe operacional, assegurando o cumprimento dos processos higiênico-sanitários e o controle de custos na produção;
• Supervisionar a produção e distribuição de dietas, bem como os processos do lactário, mantendo interface constante com a equipe de nutrição clínica;
• Elaborar, implementar e revisar cardápios, considerando aspectos nutricionais, operacionais e institucionais;
• Realizar testes de preparações junto à equipe de cozinha e degustar diariamente os alimentos produzidos, garantindo padrão de qualidade;
• Acompanhar o fluxo operacional, assegurando a excelência nas atividades realizadas;
• Garantir a adequada higienização de instalações, equipamentos e utensílios, conforme normas vigentes;
• Desenvolver e padronizar receitas, conforme demandas do serviço;
• Apoiar na criação de menus e ações gastronômicas para eventos institucionais;
• Aplicar checklists de qualidade e monitorar indicadores da área, elaborando planos de ação quando necessário;
• Estruturar e atualizar fluxos, procedimentos e rotinas operacionais;
• Conduzir treinamentos e orientações para as equipes, promovendo desenvolvimento contínuo;
• Atuar na cobertura de folgas e férias, conforme necessidade do serviço;
• Realizar a gestão de pessoas da equipe de produção, acompanhando desempenho e promovendo um ambiente colaborativo.

• Graduação completa em Nutrição;
• Registro ativo no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN);
• Experiência comprovada em produção de refeições no ambiente hospitalar;
• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e controle higiênico-sanitário;
• Disponibilidade para atuação em escala 5x2 ou 12x36.

• Vale Alimentação - Cartão Multibenefícios Pluxee (Sodexo);
• Vale Transporte;
• Plano de Saúde UNIMED;
• Plano Odontológico (Amil Dental), extensivo a dependentes e agregados;
• Wellhub (Gympass), extensivo a dependentes;
• Bolsa Auxílio para cursos;
• Plataforma de treinamentos;

Nós, da Hospital Care, acreditamos que unir é a melhor forma de cuidar, então venha fazer parte dessa história.

Conheça as nossas oportunidades e encontre a vaga ideal para você!

Aqui você encontrará desafios, cooperação e aprendizado em diversas áreas de atuação.